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深圳高殿堂级日料田舍家 平安金融中心(平安国际金融中心)115层

  • 发布时间:2019/12/30/12:43 来源:陆壹捌捌玖
  • 深圳高殿堂级日料田舍家,平安金融中心(平安国际金融中心)115层,吃一次要吹一年

    美食界发生了一件大事

    来自东京六本木,超过40年历史

    田舍家INAKAYA来深了

    开在全球第四高的平安金融中心PAFC115

    535米,在云雾里吃日料

    主打怀石料理,炉端烧,铁板烧

    535m的云端殿堂级日料、115层,在云中吃饭

    来自东京六本木的田舍家,拥有超过40年历史,是全球米其林推荐日料。内地第二分店将开在深圳平安金融中心(平安国际金融中心)115层,535米,是全深圳最高的日本餐厅。

    平安金融中心(平安国际金融中心)快到会耳鸣的专属电梯

    设有独立电梯直送客人出入,搭电梯前还要安检,不用1分钟就飞上115层,全程快到手抖!还没吃到嘴已经觉得有点刺激呢!(真的会耳鸣!记得吞口水!)

    平安金融中心(平安国际金融中心)辉煌国宴般的富丽堂皇

    一踏入田舍家的大堂,迎面扑来的清心禅意,仿佛置身日本神社。入口处的红色鸟屋赶紧咔嚓一张,可以假装在日本。

    平安金融中心(平安国际金融中心)仪式感满分的用餐体验

    田舍家的餐具均来自日本品牌,每一个细节都非常高端用心。用餐前都会摆好餐具,筷子碟子和桌布都有自己的位置,一点都不可以错。

    平安金融中心(平安国际金融中心)田舍家的3大主打

    田舍家的炉端烧、铁板烧和怀石料理,负责主厨的每一位都拥有炉火纯青的高超技艺。有专门从日本来的炉端烧师傅,怀石料理及铁板烧均由超过30年经验的料理长主理!

    480~990元不等的午市套餐、田舍家特选寿司午餐

    这款特选寿司午餐可以用超满足来形容了!一共有7道菜,每一道都非常精美,还没吃就大饱眼福了呢。

    杂锦寿司 金枪鱼腹、花竹虾、海胆、贝类、深海池鱼、金目鲷、季节白身鱼、醋鲭鱼、右口鱼边、香葱金枪鱼腹碎卷

    一般都会根据当天到货来决定今天出品的寿司,吃法顺序也有讲究。一般都是从白身鱼吃到赤身鱼,先吃口感清爽的,再到油脂丰富的。

    鹅肝、活鲍鱼和美国牛肉套餐

    这个套餐更适合食肉星人,从肥美的鹅肝、高身价的活鲍鱼到上等牛肉的鲜嫩都是这个特选午餐的灵魂。

    澳洲铁板黑鲍鱼

    市值2000块的黑鲍鱼看着就很诱惑,还有大颗鱼子加持!经过铁板的高温,肉质更紧实弹牙了。

    美国牛肉厚烧

    牛肉套餐当然不可缺少上佳的美国和牛,推荐五成熟最佳,中间的肉还是呈现着粉嫩色泽, 一上铁板就香气四溢。

    铁板鹅肝:鹅肝口感相当细腻,放入嘴中就迅速融化,就像“梦中情人的香吻”滑过舌尖,配上切好的草莓,刚好可以解腻。

    2000/人的怀石料理

    享受君临天下的感觉:季节限定的田舍家怀石料理,会根据季节变换的同时改变菜品,最大限度利用食材的色泽、香味和味道。从前菜到甜品一共有8道。

    酒肴さけさかな:番茄啫喱、玉子豆腐海胆伴、翡翠茄子、蟹砧卷、肝酱伴鲍鱼

    在吃饕餮大餐前总要来点什么来开开胃,讲真,这5个小东西每一个都好看得不舍得吃掉!

    季节剌身 きせつのおつくり:金枪鱼腹、赤牡丹虾、贝类、平政

    虽然份量不大但刺身非常新鲜,金枪鱼更是厚切。由浅色刺身开始吃起,味道清淡,鰤鱼口感鲜甜,果然是重质不重量。

    煮物にもの:海老芋鹅肝山椒煮

    同样是绵柔的口感,土豆泥的颗粒感把鹅肝入口即化的油脂感衬托得淋漓尽致,会让人舍不得吞掉口中的幸福。

    扬物あげもに:松叶蟹甲罗

    蟹甲罗的制作很繁琐,采用日本直送的松叶蟹,需要先把蟹肉取出,再加入牛奶调味,经过炸制后再进烤炉才算完成。

    铁板焼き:雪花牛铁板烧配季节菜

    铁板烧牛肉用的美国进口菲力,是牛脊上最嫩的部位,几乎不含肥膘。每一件入口当中那份肥脂跟嫩滑的肉都充斥着整个口腔, 那份口感丰腴得令人陶醉。

    蘸料有多种选择:岩盐、鲜柠檬和特制柚子酱汁。蘸一点柚子酱汁味道会更浓郁,很好地衬托出牛肉的滋味,建议大家可以用不同的蘸料都吃一遍呢!

    食事しょくじ:海胆黑松露焗饭

    焗饭用米饭也是一丝不苛, 选用北海道越光米, 米饭粒粒饱满烟韧, 浓浓的松露香气加上北海道马粪海胆都是绝配, 这个极尽奢华的焗饭真的没有一点可以挑剔了。

    止碗<——椀:白露笋浓汤,基石白玉银杏

    还没喝过如此清新的浓汤,配上软糯带点银杏味儿的团子,只想说:“再来一碗!”

    还有这些必点的菜式:喜之次的两种吃法

    炉端烧喜之次 据说在香港,有钱都订不到位吃炉端烧呢!炉端烧起源于仙台,在日本中世纪是身份的象征,只有武士才能享受的料理。调味料只有盐的炉端烧喜之次,更能激发它的鲜美,肉质鲜味浓郁,油香十足。

    法式白酒煮喜之次

    白酒和喜之次搭配就像是天生的恋人,白酒完美激发出鱼肉的嫩滑和鲜甜,都是味蕾的极致享受。

    杉板熏澳洲和牛舌吃之前要像拆礼物一样的熏牛舌,杉板木的清香渗透进肉里,牛舌足足有125px厚,很有嚼劲。

    炉端烧蟹肉蒸饭,清淡又不失鲜甜。辛子烧鲷鱼白子寿司配巴马臣芝士是比较新颖的搭配,还有熟客才知道的铁板烧龙虾,大颗鱼子看着就很爽。

    深圳平安金融中心(平安国际金融中心)最高的日本餐厅

    国宴厅可容纳超过60人,入口是以京都的千本鸟居为灵感建造的红色鸟居??,连接大堂及国宴厅,都是一贯的和风格调。

    平安金融中心(平安国际金融中心)115层高耸入云的高度,日间可以沐浴于自然日光与云层美景之中,夜晚可以尽情感受夜晚深圳的美,360度俯瞰鹏城的一切。

    殿堂级的日料来了,在深圳最高楼。今年可茹本人的梦想就是多吃几顿2000元的日料,在夜晚俯瞰深圳。

    【田舍家

    地址:深圳市福田区福田街道益田路5033(平安金融中心(平安国际金融中心)115)

    交通:地铁1号线购物公园B出口;信息大厦枢纽公交站

    电话:0755-88603315(建议先预约)

    电话:0755-82778640(建议先预约)

    电话:0755-82778676(建议先预约)

    营业时间:11:30-14:3017:30-22:30


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